Systemgastronomie Prüfungsfragen
Unser Kurs zur Abschlussprüfung Systemgastronomie vermittelt alle prüfungsrelevanten Inhalte für Teil 1 und Teil 2 der Abschlussprüfung zur Fachkraft für Systemgastronomie.
Zugang auf Anfrage · Angebot in 48 Stunden
Was Sie lernen
- Betriebsorganisation, Kundenorientierung und Kommunikation im systemgastronomischen Unternehmenskontext
- Warenwirtschaft, Küchen- und Serviceabläufe sowie Hygiene- und Qualitätsstandards in der Systemgastronomie
- Systemmanagement, Marketing, Personalmanagement und kaufmännische Steuerung
- Typische Prüfungsaufgaben und Aufgabenformate der Abschlussprüfung zur Fachkraft für Systemgastronomie (Teil 1 & 2)
Über den Kurs
Unser Kurs zur Abschlussprüfung Systemgastronomie vermittelt alle prüfungsrelevanten Inhalte für Teil 1 und Teil 2 der Abschlussprüfung zur Fachkraft für Systemgastronomie. Verständlich aufgebaut, praxisnah erklärt und ideal für Auszubildende in der Systemgastronomie, die sich strukturiert auf alle Lernfelder der Ausbildung vorbereiten möchten. So lernen die Teilnehmenden von Serviceabläufen und Warenwirtschaft bis zu Systemmanagement und kaufmännischer Steuerung genau das, was in der Prüfung wirklich zählt – kompakt, klar strukturiert und effizient.
Kursinhalte
7 Module- 1
Betriebsorganisation & Kundenorientierung
- Rolle im Betrieb, Aufbauorganisation und interne Kommunikationsstrukturen
- Kundenorientierung, Servicekultur und Qualitätssicherung im Gästekontakt
- Arbeitsschutz, Hygienegrundlagen und rechtliche Rahmenbedingungen
- 2
Warenwirtschaft & Beschaffung
- Bestellprozesse, Warenannahme und sachgerechte Lagerung
- Rechnungsprüfung, Bestandsführung und effiziente Beschaffungsplanung
- Qualitätskontrolle und Dokumentationspflichten in der Warenwirtschaft
- 3
Küchen- & Servicemanagement
- Speisenzubereitung, Geräteeinsatz und Küchenhygiene nach HACCP
- Arbeitsplatz- und Restaurantvorbereitung sowie Servicedurchführung
- Menü- und Produktpräsentation sowie Qualitätssicherung im Service
- 4
Getränkemanagement & Kassenabwicklung
- Kaffee, Wein, Bier, Softdrinks und Dispenseranlagen: Produktkunde und Servicetechnik
- Kassiervorgang, Zahlungsmittelmanagement und Abrechnungsprozesse
- 5
Systemmanagement & Marketing
- Gastronomische Systemkonzepte, Franchisestrukturen und Systemauswahl
- Marktanalyse, Marketinginstrumente und Erfolgsmessung in der Systemgastronomie
- 6
Personalmanagement & Kaufmännische Steuerung
- Personalplanung, Arbeitsaufgaben und rechtliche Grundlagen im Personalwesen
- Betriebswirtschaftliche Kennzahlen, Controlling und kaufmännische Prozesssteuerung
- 7
Prüfungstraining & Tools
- Interaktive Prüfungssimulationen unter Zeitdruck
- Nutzung der Plakos Lern-App für mobiles Training
- KI-Trainer für On-Demand Erklärungen und Support rund um die Uhr
- Lernkarteikarten zur Festigung von Fachbegriffen
Voraussetzungen
- Keine Vorkenntnisse erforderlich
- Internetfähiges Gerät (PC, Laptop oder Tablet)
- Aktueller Browser (Chrome, Firefox, Edge oder Safari)
- Interaktive Lernmodule mit Hot-Spots & Quizfragen
- Zertifikat nach Abschluss (PDF)
- Reporting-Funktion für HR-Teams (bei Team-Lizenzen)
